Tableta de chocolate Xoconusco

Tableta de chocolate Xoconusco

Descripción: Cobertura de chocolate negro ( 70 % de cacao ).

Origen: A este chocolate le hemos querido denominar con el nombre del cacao con el que se elabora: Xoxonusco. Porque fue la primera denominación de origen que hubo en la historia del chocolate. Antes de que los españoles llegarán a Nueva España (México) ya servía de sustento y placer al emperador Moctezuma. Los españoles hicieron plantaciones con él buscando ya un beneficio comercial con lo que aumentaban los ingresos para la Corona, a la vez que era el seleccionado para el chocolate del rey.

Hoy las cooperativas agrícolas de Chiapas siguen criando este magnífico cacao fino para satisfacer los paladares más exigentes. Un chocolate creado para emperadores y reyes en su día y hoy al alcance de las personas que buscan la excelencia y saben recrearse con el contraste del amargor que disuade y la suavidad que convence.

Perfil aromático: De baja acidez que deja asomar en su justa medida las notas afrutadas, para que destaque lo principal: la potencia aromática a cacao tostado.

Lata 2016 2.2kg corte

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La Despensa de Palacio

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